Recept: Langos med två olika toppings

För ett tag sedan gjorde jag langos till middag en fredag. Ibland kan jag få riktig craving på det; det är ju så himla gott.

Såklart hade vi creme fraîche, räkor, hackad rödlök och stenbitsrom till, men i ett försök att göra langos lite mindre skandinaviskt så hade vi även creme fraîche med riven cheddar och prosciuttosmulor och det var fantastiskt gott! Så ville tipsa om det här. Roligt med olika toppings tycker jag, för man kan ju klämma i sig två olika.

Jag penslade dessutom langosen med ramslökssmör efter fritering och det kan jag verkligen rekommendera! Sååå gott! Men vanligt vitlökssmör går såklart också bra.

Jag lade faktiskt hälften av langosdegen i frysen, så vi ska äta det snart igen och då kommer jag att ha precis dessa tillbehör till. Varför ändra på ett vinnande koncept, liksom?! Längtar!

Langos med två olika toppings, 2 portioner

1/2 sats langosdeg (jag frös halva)

Toppings:

50 g smält ramslökssmör eller vitlökssmör till pensling

1 1/2 dl creme fraiche

1 1/2 dl riven cheddar

1 paket prosciutto (70-80 g)

200 g skalade räkor

1/2 rödlök, finhackad

1/2 burk stenbitsrom

Lägg tillbehören i olika skålar. Lägg prosciutton på en bakplåtspappersklädd plåt och ställ in i 200C ugn i 5-10 minuter. Låt rinna av på hushållspapper och hacka i mindre bitar och lägg i en skål.

Fritera langosen enligt receptet och låt rinna av på hushållspapper. Pensla ena sidan med ramslökssmör. Toppa med de olika tillbehören och ät direkt.