London: Trinity långt senare

APC_5536.jpeg

Ni trogna bloggläsare kommer nog ihåg att jag gick och åt på Trinity titt som tätt när jag bodde i närheten. Mycket har hänt sedan den tiden, både för egen del och för krogens. De har gjort en helrenovering, öppnat upp ännu en restaurang en våning upp som är mer avslappnad och ändrar meny varje dag och restaurangen där nere har äntligen fått en Michelinstjärna.

Så det var kul att äntligen gå hit igen, dessutom på en date night, och se hur nya Trinity står sig mot min gamla favorit!

Det första som slog mig var att interiören var lite mer stram och modern numera, och så hade de ändrat layouten och öppnat upp köket så att det var mitt i rummet. Jag tyckte nog layouten var trevligare innan, men det var trevligt såhär med och alltid kul att kunna se kockarna jobba!

APC_5531.jpeg

Vi satte oss till bords och fick direkt in två amuse bouche (förr var det bara en om jag minns rätt). Älskar när man får in något sånt här, eller bara ett gott bröd, meddetsamma eftersom jag ofta är hungrig hangry.

Denna lilla tartelette med ärtfyllning var SÅ god. Mums! Hade gärna ätit en större.

APC_5532.jpeg

Och dessa ”cigarrer” med oliver var också riktigt goda. Alltid trevligt med kanapéer! Sen fick vi såklart in deras FANTASTISKA bröd som jag bara älskar! Samma som innan renoveringen. Jag önskar jag kunde äta mer än en men efter uttömmande empirisk forskning har jag upptäckt att en är lagom, annars måste jag gå och lägga mig direkt efter måltiden.

APC_5537.jpeg

Efter brödet var det dags för första rätten. Eftersom jag vet att man blir väldigt mätt på Trinity valde vi tre rätter var istället för fyra, och delade på allt.

Först delade vi denna supergoda tonfisktartar med äpple och mandel. Mjälla fina smaker och riktigt fin tonfisk (som synes).

APC_5544.jpeg

Därefter åt vi pasta med havskräftor och små fina ärtor. Riktigt gott men lite annan smak än jag förväntat mig. Mustigare liksom. Men absolut gott!

38E81CFC-5BAC-4CBA-89D0-D9D76576D2FF.jpeg

Men sparrisen var nog bådas favorit! Varm sparris från Norfolk (vi gick hit innan sommaren) med pata några OCH rökt beurre blanc. Helt fantastiskt gott!

APC_5553.jpeg

Till varmrätt åt vi glazed kalvbräss med råa ärtor. Mustigt och gott.

APC_5557.jpeg

Men denna havsöring med gurka och vinsås var ännu godare. Mums!! Bådas vår favorit av varmrätterna.

APC_5558.jpeg

Sen delade vi på en efterrätt (vi delade på en first course, tog två second course, två third course och en efterrätt, så tre rätter vardera men lite förskjutet vilket passade oss perfekt) som var helt fantastisk den med! Salt karamelltarte med salt karamellsorbet. Sååå fantastiskt god!

IMG_1171.jpeg

Vi delade på en flaska jättegott och annorlunda vitt vin. Brittiskt! Från Essex. Rekommenderas! Tycker det är kul att testa nya och lokala viner.

APC_5564.jpeg

Man kan ju lugnt säga att vi var mätta efter efterrätten och allt vi ätit innan dess men vi fick in flera sorters petit fours som också var otroligt goda. Bara lite onödiga, men älskar ändå allt extra man får in på en finare restaurang.

APC_5569.jpeg

Sötaste makaronsen. Mums!

Vi hade en fantastisk middag här och även om jag kanske saknar mysigheten med gamla Trinity så är nya Trinity också himla trevligt. Atmosfären är inte lika avslappnad utan andas mer finkrog men personalen var väldigt trevlig och tillmötesgående så det var inte allt stelt. Maten var riktigt god, vällagad och genomtänkt och jag vill absolut komma tillbaka. Både för att äta här nere igen men också för att testa restaurangen Upstairs at Trinity som kanske har kvar lite av den vibe som fanns på gamla Trinity.

Trinity, 4 The Polygon, Clapham, London SW4 0JG

 

 

Bistro Union, Clapham

Förra lördagen hade jag och väninnan Gaby en riktig mysdag. Vi träffades i Clapham på Bistro Union där vi åt en riktigt god lunch, sen tittade vi i några mysiga butiker på väg till Victoria & Albert Museum och en utställning om balklänningar från 1950-talet fram tills nu.

Bistro Union ligger på den mysigaste av gator; Abbeville Road, och det är kocken bakom Trinity, Adam Byatt, som öppnat upp även denna restaurang. Både Gaby och jag, som verkligen tycker om Trinity, hade höga förväntningar och vi blev verkligen inte besvikna.

Inredningen är enkel med en massa gamla detaljer och det hela ger ett väldigt charmigt intryck. Ett rum där man känner sig avslappnad och välkommen. Menyn såg ut som en anteckningsbok från 1950-talet och den erbjöd en massa smårätter, en hel del förrätter, varmrätter och enkla desserter. Vi valde att prova en hel uppsjö av smårätter, som serveras hela dagen, och det var ett bra sätt att få lite känsla för vad som serveras, men vi efter att ha tittat oss omkring och sett vad de andra gästerna åt kommer vi nog inte nöja oss förrän vi provat oss igenom hela menyn, för allt såg riktigt gott ut, och precis den typ av mat jag tycker om.

Kycklingpatén var riktigt len och fin i smaken med perfekt avvägning på leversmaken. Även det rostade surdegsbrödet var otroligt gott.

Gaby ville testa deras korvar inlindade i smördeg och även de var otroligt goda, mycket godare än jag förväntat mig.

Sparris måste man ju äta när det är i säsong och det var kul att äta det med såpass annorlunda tillbehör; hasselnötssås och ansjoviscreme om jag inte missminner mig.

Inlags makrill med rödlök, gr8slök och gräddfil kändes otroligt svenskt och var en fröjd för gommen.

Skink-terrinen var god, men den hemgjorda piccalilli som serverades till var aningen för skarp för min smak. Jag tyckte att den tog över för mycket och maskerade den fina köttsmaken.

Kanin- och grönärtröra. Lite som en rillette och jättebra avvägning på smakerna.

Eftersom paret bredvid oss njöt högljutt av sina glassar var jag tvungen att prova den de tyckte bäst om – honeycomb. Den kom serverad i en glasburk, vilket är genialiskt när man tänker efter.

Både Gaby och jag tyckte verkligen om Bistro Union och kommer absolut att komma tillbaka. Maten var vällagad och höll fokus på säsongsråvaror av bra kvalitet, men ändå är priserna otroligt blygsamma. För allt ovan, samt ett glas vin för £8, en cola, en kaffe och dricks betalade vi bara 200 svenska kronor vardera. Bättre mat ute för de priserna tror jag inte man kan uppbringa mer än i tex China Town.

Bistro Union
40 Abbeville Road
Clapham
London SW4 9NG
Tel: 0207 042 6400


Avsmakningsmeny på Trinity

Gaby ill vänster och hennes housemate till höger

På onsdag fyller min kära vän Gaby år så i lördags firade vi henne ordentligt genom att prova avsmakningsmenyn på Trinity.

Vi var naturligtvis överförtjusta eftersom detta är en av våra favoritrestauranger.

Först ut på menyn var en kyld grön ärtsoppa med mynta, citeonpuré, krutong och hemmagjord ricotta. Kalla soppor är jag inte så förtjust i, i allmänhet, och trots att denna var god i smaken och myntan och citronen bröt fint av mot den sammetslena soppan så tycker jag att kalla soppor saknar en dimension jämfört med varma.

Näst ut var yellow fin tonfisk med pak choi och sesam och sojadressing, och det var den enda rätten som kändes aningen tråkig i sällskapet. Det var gott, men ingen wow-upplevelse.

Nästa rätt var dock en wow-upplevelse som tog igen det tonfisken saknade. Vi fick varsin stor, perfekt tillagad pilgrimsmussla med vit gazpacho (kändes mer som en kräm än en soppa och var fantastiskt god), inlagda gröna druvor, skalade mandlar och nötkross. Helt underbart gott och en rätt som verkligen hade det där lilla extra.

Också det långlagade ankbröstet med spenat, inlagda kantareller, russinreduktion och potatisgratäng var helt fenomenal, men det som gjorde denna rätt så underbar var ett trekantigt paket med ankbens confit. Så mycket smak och så knaprigt och gott.

Mellanrätten var grönt te-yoghurt och lät inte så spännande på menyn, men i verkligheten var det en fullträff. Understa lagret var tjock krämig yoghurt med grönt te-smak, sedan ett tunt lager grönt te-gelé och sedan krämigt fluffigt skum på toppen. Makalöst gott!

Istället för desserten på menyn fick vi in en hel arsenal av efterrätter, för det fick Gaby för två år sedan när hon firade sin födelsedag här, men tydligen var det ännu bättre nu. Det var nästan för mycket, men en fenomenal avslutning på kvällen. Vi fick in en gigantiskt körsbärssufflé som var så fluffig och god, varma små skålar med tjock chokladkräm, chokladmousse, mint chocolate chip-glass, shortbread med marinerade jordgubbar och vaniljmousse, små äppelpajsbitar, ost… Ja, ni ser själv.

Födelsedagsbarnet och vi andra var hur förtjusta och mätta som helst!

Trinity
4 The Polygon
Clapham Old Town
London SW4 0JG
 

Idag är det faktiskt min födelsedag och det ska jag fira med att äta ännu mer god mat. Det blir både lunch och middag ute idag. Recensioner kommer naturligtvis!

Fredagsrapport

Neonskyltar på Piccadilly Circus. Tog mig nog två år att sluta associera till Pernilla Wahlgrenlåten... 🙂

Då var det fredag igen, denna underbara dag. Det har varit en lugn vecka för oss faktiskt. Eftersom vi var borta i helgen har det varit skönt att ta det lugnt hemma om kvällarna. Men jag har i alla fall hunnit med att laga god mat och baka lite.

Ikväll blir det bio för vår del; The Tree of Life. Första gången vi ska på bio i Clapham, stadsdelen där vi bor, oftast blir det mitt i stan efter jobbet eller t ex de mer konstnärliga Curzon-biograferna (där de visade de svenska Milleniumfilmerna). Sen imorgon ska vi ut och äta. Det är nämligen Gabys födelsedag snart så det firar vi ikväll med avsmakningsmeny på älskade Trinity. Är gaaanska så exalterad… 😉 På söndag ska vi också äta borta, nämligen hos vännerna Chris and Jess i deras nya lägenhet, och sen på måndag fyller jag år så då ska vi testa St John, som jag är mycket nyfiken på.

Ha en härlig helg!

Trinity återigen

För vilken gång i ordningen vet jag inte, men på pappas födelsedag gick vi till underbara Trinity igen.Vi nöjde oss med förrätt och varmrätt och drack kaffe och åt tårta hemma hos oss istället för efterrätt.

Vi hade tur med vädret och trots att de inte har någon uteservering känns det nästan som att man sitter ute när glasväggen ut mot gatan står öppen.

Till förrätt valde mamma en terrin på confiterad kyckling, skinka och purjolök med sviskonsås till.

Pappa valde krabbsoppa med krabbravioli och Christopher och jag valde grisfötter med crackling, kapriscrème och stekta vaktelägg. Allt var riktigt gott!

Till varmrätt valde mamma rocka med nypotatis och sparris som såg riktigt god ut.

Pappa blev lite besviken över sin skogsduva för den var lite seg. Himla trist på hans födelsedag och allt, men tillbehören var i alla fall goda.

Jag var riktigt nöjd med min vattenbadsbakade bavette (styckdetalj av nöt som sitter vid bröstet ungefär), triple-cooked chips, märgben och bearnaisesås.

Tycker faktiskt att min egen bea är snäppet bättre men den har jag ju också provat fram efter min egen smak.

Christopher valde lamm och fick en variant på den fantastiska salladen jag åt förra gången, fast tyvärr med mindre ramslöksmajonnäs. Men köttet var underbart mört och gott.