Cape Cod: Spanky’s Clam Shack i Hyannis

cc66

Andra dagen i Cape Cod lyckades vi komma med båten till Nantucket och tillbringade dagen med att spatsera runt och titta på denna otroligt fina ö. Väl tillbaka i Hyannis gick vi direkt till en restaurang och åt middag, med gårdagens upplevelse i färskt minne.

Som på de flesta restauranger i området, går det inte att boka bord på Spanky’s Clam Shack, utan det var kösystem som gällde. Men att köa med en drink i baren är ju inte så fasligt jobbigt!

cc67

När vi visades till bordet (efter bara ca 10 minuters väntan) fick vi direkt en skål med krabbdipp och kex. Det var kanske inte så piffigt serverat i en plastskål och med inplastade kex, men gott var det!

 

cc69

Sen fick vi in våra förrätter. Calamari för Sinead – och ja, det var ett mindre berg denna gång med. Tomat- och chilidipp till.

cc70

Jag provade för första gången en quahog (Family Guy-fans känner i alla fall igen namnet), dvs en fylld lokal stor mussla, som min kompis Caroline rekommenderade. Gott! Men stor och rätt mäktig.

cc68

Under tiden vi mumsade på våra förrätter såg vi bricka efter bricka med hummer komma ut ur köket.

cc72

När vi fick varmrätterna (lite för tidigt, men vi hade redan skickat tillbaka dem en gång) var vi redan rätt mätta, men gjorde vad vi kunde. Sineads kyckling med pommes frites och grönkål var riktigt god.

cc73

Men jag tycker nog att min clambake var ett strå vassare. En hel (stor) hummer, helt perfekt tillagad, den godaste majskolv jag någonsin ätit, bakad potatis (orkade bara några tuggor) och hur många lokala clams (musslor) som helst. Dessa var lite pilliga att äta då man först fick ta dem ur skalet, sen dra bort en hinna på en långa delen och därefter låta den ligga i buljong en bra stund för att sanden skulle försvinna (alltså falla ned till botten). De var helt ok i smaken, och det är alltid kul att äta nya saker, men hummern, och majsen, vann lätt!

Rekommenderas varmt, men räkna med mycket mat på kort tid och att ni kanske inte hinner äta upp förrätten innan varmrätten kommer in.

Spanky’s Clam Shack, 138 Ocean St., Hyannis, MA 02632

Annonser

Cape Cod: Black Cat Tavern i Hyannis

cc65.jpg

Första kvällen i Cape Cod åt vi på en av restaurangerna i hamnen i Hyannis; Black Cat Tavern, som verkade bra. Eftersom vi kört runt på udden hela dagen kom vi dit ganska sent, runt 21.30-22.00, och var sista sällskapet in.

cc61

Mitt i förrätten (som var i största laget) blev vi serverade varmrätten. Jätteirriterande, men eftersom restaurangen tömts på folk så sa vi inget, men åt snabbt så att maten inte skulle bli kall.

Men följande kväll, när vi åt på en annan restaurang (i vanlig middagstid för området, ca 18.30/19.00) hände samma sak. Först skickade vi tillbaka rätterna men när de kom in för andra gången fem minuter senare orkade vi inte bråka utan tog emot dem trots att vi inte hade hunnit äta upp förrätten.

cc62

Denna konstiga kultur (vem vill bli stressad på restaurang?!) verkade vara ett lokalt fenomen som vi inte direkt mötte med förtjusning, och det var riktigt synd eftersom vi tyckte om maten och gärna hade velat njuta av den i lite lugnare tempo. (Har någon av er varit med om något liknande eller vet varför det är såhär? Lämna i så fall gärna en kommentar.)

Men tillbaka till den goda maten. Till förrätt åt jag Ostron Rockefeller (dvs bakade ostron med spenat och ost och i detta fall även lufttorkad skinka), som var riktigt, riktigt goda! Sinead valde calamari och i riktig jänkaranda fick hon in ett helt berg. De var jättegoda de med och serverades med en chilidippsås. Jag hade nog hunnit äta två ostron och Sinead några bitar calamari när varmrätterna bars in. Min var bakade pilgrimsmusslor med en gräddig hummersås och bakad potatis. Också jättegott! Vad Sinead åt minns jag tyvärr inte eftersom jag mitt i stressen glömde fotografera hennes tallrik, men jag kommer ihåg att hon sa att det var gott, som tur var.

cc63

Mitt tips: Säg antingen ifrån om att ni vill ha en paus mellan förrätt och varmrätt när ni beställer, satsa bara på en varmrätt eller dela på någon förrätt så ni inte är jättemätta när varmrätten kommer.

Black Cat Tavern, 165 Ocean St, Hyannis, MA 02601, USA

Cape Cod: Canteen i Provincetown

cc58

När jag googlade bra matställen i P-town (Provincetown alltså, men the locals säger P-town), dök bl.a. Canteen upp och eftersom vi hittade det nästan meddetsamma, utan att leta, bara gick förbi, så bestämde vi oss för att luncha här.

cc59

Jag valde, såklart, en lobster roll, som var mycket god. Även om jag har lite svårt för stjäksellerin som finns i de flesta. Att dricka till valde jag frosé, halvrusen rosé, men det var tyvärr för sött för mig.

cc60

Sinead valde mycket bättre dryckesmässigt, och tog ett glas prosecco. Salladen med quinoa och kyckling var fräsch och god den med.

Stället är mysigt och rustikt men inget ställe där man sitter länge då de flesta borden har träbänkar. Men maten är fräsch och personalen trevlig!

Canteen, 225 Commercial Street, Provincetown, MA 02657

Cape Cod i bilder

cc11

Under USA-resan blev det ett återbesök i New York men även helt nya (för mig) ställen som Cape Cod och Boston.

cc5

Cape Cod var helt fantastiskt och såhär i efterhand kan jag konstatera att fem dagar absolut inte var tillräckligt länge för att hinna se sig omkring och hinna hänga på stranden. Men vi hann ändå med mycket.

cc10cc2cc4

Vi bodde i Hyannis och körde runt udden och tittade på fyrar, båtar, stränder och fina hus.

cc13cc6cc1cc18

En dag tog vi båten till Nantucket och såg oss omkring på denna underbart fina ö.

cc20cc28

Och sista dagen körde vi till Provincetown, gay-paradiset längst ut på udden, där det vimlade av prideflaggor, drag queens och fjäderboas, men det fanns också en enorm värme här.

cc35cc45cc50cc52cc55

Ja, som ni förstår hade jag gärna stannat betydligt längre…. Det får bli ett återbesök i framtiden.

New York: lunch på The Roxy

img_6098

Hotellet vi bodde på i Tribeca, The Roxy, var fantastiskt bra, men det var inte förrän sista dagen som vi åt där. Vi var ju ute sent varje kväll och missade tyvärr frukosten varje morgon, men sista dagen åt vi lunch här innan vi for vidare mot Cape Cod.

Vi hade inte så mycket tid på oss, men vi hann i alla fall njuta av en snabblunch. Köket var helt med på noterna och det tog nog inte ens fem minuter innan maten var klar.

IMG_6291.JPG

Sinead åt en jättegod omelett, med pommes frites och sallad och jag tog en macka med grillad kyckling, tomat och avokado som också var grymt god! Och så varsitt glas vin såklart.

IMG_6294.JPG

Förutom bar och restaurang hade hotellet en loungeavdelning med biljardbord och livemusik, gym, café med takeawaykaffe och galet sköna sängar. Här kommer jag att bo igen!

The Roxy Hotel Tribeca, 2 6th Ave, New York, NY 10013

New York: brunch på Upland

Up1.jpg

I New York måste man bruncha; det är en del av kulturen. Så på söndagen gick vi till rätt så nyöppnade Upland och gjorde just det, åt brunch alltså.

up3.jpg

Jag gillade stället direkt! Inredningen var snygg och luftig och kändes mycket New Yorkig.

up4.jpg

Maten var kanon den med. Jag åt en otroligt god frittata toppad med karamelliserad vitlöksmajonnäs, espalette och gräslök och Sinead åt two eggs any style (i detta fall pocherade) med bacon, stekt potatis och surdegsbröd. Tummen upp!

Upland, 345 Park Ave S, New York, NY 10010

New York: Emilio’s Ballato

fullsizerender29

När min kompis Sinead och jag anlände till New York hade vi inte bokat mycket mer än hotellet och flygbiljetten tillbaka. Det var den mest oplanerade resa jag någonsin varit på men det var också otroligt befriande att bara ta dagen som den kommer.

Första kvällen blev vi inte klara att gå ut och äta förrän ganska sent, men det var bra, för då fick vi plats på Emilio’s Ballato, en italiensk restaurang som matskribenten Diana Henry hade rekommenderat i The Telegraph.

img_6052

Inredningen var härligt sunkmysig och den lilla restaurangen var full med människor som åt och drack. Vi gjorde såklart likadant och beställde in vin, förrätt och varmrätt. Sinead valde calamari och fick in en gigantisk portion med krispiga bläckfiskbitar.

img_6053

Jag smakade de gratinerade hjärtmusslorna som också var riktigt goda.

img_6057

Till varmrätt valde vi båda pasta; Sinead Penne all’Arrabbiata…

img_6058

…medan jag valde spaghetti med färsk tomatsås. Allt var gott och vällagat med enkla råvaror, och trots att inget var gav wow-känsla är det ändå en restaurang jag rekommenderar, för stämningen, New York-känslan och maten sammantaget.

Emilio’s Ballato, 55 E Houston St, New York, NY 10012

Efter-semestern-Cobbsallad med ranchdressing

IMG_6867

Hej hej fina läsare (om ni är kvar vill säga)!

Jag hade inte planerat en bloggpaus men tyvärr blev det så när tiden inte räckte till innan sommaren. Nu har jag haft tre veckor ledigt och varit tillbaka på jobbet i två veckor och känner att jag äntligen har tid att blogga lite.

Vi börjar så nätt med ett salladsrecept. Inget svårt med andra ord, men något jag var extremt sugen på när jag kom tillbaka till London från USA. Där finns ju cobbsallad på var och varannan meny, men jag var liksom alltid hungrig av att gå omkring hela dagarna, så det blev aldrig av att jag beställde den. Men förra veckan, tillbaka i kontorslunken och allt stillasittande så passade det utmärkt med en sallad. Passa på medan indiansommaren håller i sig!

Cobbsallad, 2 portioner

2 små salladshuvuden (jag använde gem-sallad)

10 körsbärstomater

 

1 avokado

2 msk grönmögelost (jag använde Saint Agur – min favorit)

2 kycklinglårfiléer

4 skivor bacon

2 ägg

Trimma kycklingen, bryn i smör i en stekpanna, salta och peppra och låt gå klart i ugnen (200C), ca 20 minuter. Stek baconet knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Koka äggen så som du vill ha dem. De ska helst vara hårdkokta men jag föredrar lite lösare ägg (6-7 minuters koktid). 

Skölj salladen och hacka den. Dela tomaterna på mitten. Gröp ur avokadon med en sked eller skär i bitar. Smula osten. Tärna kycklingen, hacka baconen och tärna ägget. 

Fördela salladen mellan två skålar, toppa med resterande ingredienser ( tex i fina rader som jag gjorde). 

Servera med valfri dressing, t ex ranchdressing (recept nedan).

 

Ranchdressing, 6 portioner

Översatt från och anpassat efter receptet i The Huffington Post.

120 – 180 ml buttermilk*

2-3 msk gräddfil

1-2 msk majonnäs (Hellman’s)

1 tsk finhackade örter (dill, persilja, dragon och gräslök)

1/2 tsk dijon

några stänk Tabasco

Blanda alla ingredienser i en skål och vispa tills klumparna är borta, alternativt häll alla ingredienser i en burk, sätt på locket och skaka bort klumparna. 

* Buttermilk är svårt att hitta i svenska butiker, men du kan göra egen på följande vis (enligt High On Life):

Buttermilk, ger ca 0.75 dl

1 tsk citronjuice eller ättiksprit

80 ml mellanmjölk, gärna rumsvarm

Blanda ihop de två ingredienserna och låt stå i ca 5 – 10 min.