Köpenhamn: lunch på Papirøen

pap1.jpg

Vi skåningar har ju så väldigt nära till Köpenhamn att staden blivit lite av en adopterad huvudstad för oss (eller talar jag för mig själv här?!). För min del är det i alla fall så och jag försöker besöka Köpenhamn i alla fall en gång per år. När jag bodde i Skåne blev det såklart oftare, men en gång är bättre än inget.

pap3.jpg

Nu senast var jag här i somras med vännerna Maria och Daniel. Tyvärr var det på årets regnigaste dag, men vi roade oss bra ändå. Med lunch på Copenhagen Street Food t ex.

pap30.jpg

Vi var långt ifrån ensamma om att söka oss hit denna dag men lyckades ändå hitta sittplatser.

pap19.jpg

Det fanns jättemycket mat från jordens alla hörn att välja mellan och vi testade bara en bråkdel (tyvärr, om magsäcken ändå var större…). Ingen av oss kan motstå danska smørrebrød så det började vi med.

pap13.jpgpap17.jpg

Därefter blev det tacos. Vi blandade hej vilt med andra ord. 🙂

pap24.jpg

Sen världens godaste korv! Med parmesan, majonnäs och knaprig lök bland annat. Så himla gott alltså!

pap6.jpg

Vi var ganska mätta efter allt detta, men kunde liksom inte ge upp efter så få rätter, så vi delade på en sista.

pap27.jpg

Det blev fries med anka, dressing och picklad rödlök. Rätt tungt men också fantastiskt gott. Ett perfekt avslut på vår lilla streetfood lunch.

Efter en snabb titt på hemsidan ser jag att Papirøen tyvärr är stängt för tillfället, men att Copenhagen Street Food kommer att öppna i någon form i maj iår igen.

Edit: En läsare upplyste mig på Facebook om att hälften a marknaden kommer att öppna ute på Refshaleøen och andra den halvan antagligen på Boltens gård vid Kongens Nytorv. Tack Charlotta. Det håller vi tummarna för!

Copenhagen Street Food, Hall 7 & 8, Papirøen, 14 Trangravsvej, DK-1436 Copenhagen

Köpenhamn: fika på Royal Smushi

rc8.jpg

Jag har hittat ett ”nytt” (tror det har funnits ett tag, men nytt för mig i alla fall) favoritcafé i Köpenhamn.

Alla mina tidigare favoriter har slagit igen (som caféet uppe på Kunglig Dansk och Kransekagehuset vid Pistolstraede) och det känns så himla tråkigt att fika på en kedja när man är i Byen

rc4.jpg

Men kaféet vid Royal Copenhagen; Royal Smushi Café var riktigt bra och mysigt.

rc6.jpg

Tårtorna är lika goda som de ser ut och det finns mycket att välja mellan, även matigare alternativ. Och såklart serveras allt på Royal Copenhagen-porslin.

rc11.jpg

När Maria, Daniel och jag var här i somras tog vi allihop morotskakan. Något jag faktiskt inte brukar välja, men den såg så god ut att jag inte kunde låta bli. Och den var verkligen fantastisk! Jag vågar nog påstå att även de som inte älskar morotskaka i vanliga fall kommer att tycka om denna. Ett mycket gott betyg alltså!

rc2.jpg

Interiören är lika härlig den med pastelligt rosa väggar, moderna kristallkronor och tapetserat tak.

Royal Smushi Café, Amagertorv 6, 1160 København K, Denmark

Höganäs saluhall

 

IMG_2917.JPG

En av dagarna jag var hemma i Skåne åkte jag och mina föräldrar en runda till Höganäs och Mölle. Det var en härlig vårdag som började med fika och shopping i Höganäs fina saluhall och som avslutades med en glass på stranden i Domsten innan vi åkte hem.

IMG_2916.JPG

Men tillbaka till fikan. Caféet i Höganäs saluhall var en fröjd för ögat. De hade bokstavligen bullat upp med kakor på bordet och allt såg otroligt läckert ut.

IMG_2921.JPG

Vi började med varsin räkmacka (något jag saknar i England!) och gav oss sedan på de söta bakverken. Både butterkakan, kanelbullen och kardemummabullen var helt ljuvliga!

IMG_2923.JPG

Vi gick sedan runt i de olika butikerna och det var roligt att se att det fanns en med Höganäskeramik.

 

IMG_2933.JPG

Vi sparade matshoppingen till sist och gick omkring och tittade bland grönsaker och specierier. Vilket härligt utbud!

IMG_2937.JPG

Det enda vi saknade var en fiskdisk men vi fick veta att det redan fanns en eminent fiskaffär en liten bit bort, så vi fick tag i allt vi var ute efter, och mer därtill.

Höganäs saluhall, Bruksgatan 36Z, 263 39 Höganäs, Sweden

Skånesemester och ramslöksfrossa

IMG_2757.JPG

Efter fyra dagar i Italien åkte jag hem till Skåne en sväng. Det blev mest kvalitetstid med familjen och en hel del god mat som vanligt.

Våren hade kommit till Skåne också, även om den (såklart) inte var lika långt kommen som i Italien. Men vitsipporna blommade och ramslöken doftade så jag var nöjd!

Kvällen jag kom hem smakade jag och mamma (pappa är inte lika förtjust i vin som vi) på en ljuvlig Crèmant från Alsace. Den går tyvärr inte att köpa på Systembolaget men om ni springer på den utomlands så köp.

IMG_2789.JPG

En annan kväll blev det ostbricka med favoriten från Italien; Erborinato, Brie de Maux och Saint Albray. Till hade vi päron, kex (Breton och Bornholmske rugkiks ska det vara), honung, nyponmarmelad och portvin.

IMG_2873.JPG

Det blev också några turer till skogen för att plocka ramslök.

IMG_2882.JPG

Och vitsippor.

IMG_2905.JPG

Ramslöken användes bland annat till en majonnäs som vi åt med italiensk sparris som jag släpat med mig hem, rapsolja och parmesan. En klassiker i mitt kök som jag älskar!

IMG_2913.JPG

Efter sparrisen åt vi torskrygg som lagats i ugnen med vin och dill, potatispuré, ärtor och morötter. Och brynt smör. Så. Himla. Gott.

IMG_2942.JPG

En dag blev det utflykt till Höganäs Saluhall (kommer i eget inlägg) och vi stannade även till i fina Mölle och njöt av utsikten och solskenet.

IMG_2970.JPG

I Höganäs hittade vi också en fin fiskaffär som sålde färsk löjrom från Vänern så den var vi ju bara tvungna att köpa. 🙂

IMG_2973.JPG

Vi åt den tillsammans med rösti, creme fraiche och finhackad rödlök. Så himla himla gott!

IMG_3015.JPG

Därefter blev det diverse plock: mer sparris och ramslöksmajonnäs, serranoskinka, rökta räkor, några rökta musslor, tomater och ramslöksbröd.

IMG_3023.JPG

En kväll bjöd vi några vänner på goda beprövade recept till middag, bland annat Nigellas räkcocktail i salladsblad med rosépeppar. Jättegott! (Och snyggt!)

IMG_3036.JPG

Därefter oxfilé med hasselbackspotatis, broccoli, morötter och två såser; bearnaise och grönpeppar. Gudagott!

IMG_3043.JPG

När vi hämtat andan blev det engelsk crumble med rabarber och mammas hemlagade vaniljsås. Så himla gott och trevligt!

IMG_3049.JPG

Sista kvällen (en söndag) åt vi mer ramslök, i form av soppa, det gillar hela lilla familjen!

IMG_3060.JPG

Och sedan blev det mör fasan med gräddsås, kokt potatis, gelé, broccoli och morötter.

Det var härliga dagar hemma i Skåne som, som vanligt, gick alltför fort. Åh, vad jag önskar att jag hade mer semester!

Tack för denna gång!

Goodwood Revival 2015

IMG_9037

Anledningen till att mina föräldrar hälsade på mig i september, var såklart att de vill träffa sin älskade dotter (moi) men också för att de ville gå på Goodwood Revival, en festival på Goodwood Racecourse, med veteranbilar och motorcyklar från 1940-, 1950- och 1960-talen.

IMG_9042

I brittisk anda är de flesta klädda i tidsenlig klädsel och festligheterna pågår en hel helg. Området är byggt upp som en liten stad komplett med tidsenlig Tesco (mataffär), pub, dansbana etc.

IMG_9198Vi var här bara en av dagarna, det räckte gott för vår del, men roligt var det! Vi tittade på en del race, åt lunch, pausade med glass och gick runt och tittade.

IMG_9064

Puben var även här, såklart, mäkta populär!

IMG_9077

På racingbanan var det mest sportbilar (och en del inte så sportiga sådana), men också motorcyklar.

IMG_9099

Vem hade trott att racing var så kul?! Jag och pappa var helsålda, när racen var roliga. Ett race med bara Ferraribilar var dock vansinnigt tråkigt, så då gick vi och köpte glass istället.

IMG_9193

Det roliga med just Goodwood är att man kan gå bak till depåerna och kolla in bilarna och motorcyklarna före och efter tävling, snacka lite med mekanikerna och kanske klappa lite på skönheterna. 

Goodwood, Chichester, West Sussex PO18 0PS

Utflykt till Canterbury, Kent

När Maria och Daniel var här förra helgen flydde vi regnet på söndagen och tog tåget till Canterbury sydost om London, i vackra grevskapet Kent (som ger mig Skånefeelings eftersom det är fullt av rapsfält).

När jag var i England min första vända, för 10 år sedan (huga) bodde jag inte så långt ifrån Canterbury så jag har varit här ganska många gånger, men inte på några år nu. Förutom att solen sken vilket alltid är trevligt så är Canterbury en mysig gammal stad med mur kring stadskärnan och en gammal katedral, samt känt universitet.

Vi gick i lite affärer, såg oss om i katedralen men pga gudstjänst kunde vi inte se hela, åt lunch och njöt av solen.