Restauranger, teaterbesök och helgmatlagning!

Denna vecka i skarven mellan October och November var ganska fullspäckad både med jobb och socialt för min del, så för att balansera blev helgen lugn.

Måndag var kanske inte gick obemärkt förbi men nästan. Jag överlevde denna icke-favoritdag, fick gjort det jag skulle och åt rester till middag.

Nästa dag jobbade jag i The New Forest hela dagen och fick se massor av vildhästar !

Väl tillbaka i London på kvällen åt jag middag med en kompis på Temper Covent Garden och vi hade en riktigt härlig kväll med biff, tacos, rött vin och mycket prat!

Onsdag använde jag upp överblivna kantareller (angenämt problem!) och lyxade till det med kantarelltoast till lunch.

På torsdagen gick tre av oss först och åt Londons godaste fried chicken på Chick ‘n Sours innan vi såg komedin Groan Ups.

Jag älskar ju inte komedi överlag, särskilt inte slapstick-varianten så när andra gapskrattade drog jag på smilbanden, men en bra komedi ska ju bjuda på mer än bara några bra skämt och det gjorde verkligen denna. Det var bra manus med djup, finurliga sätt att berätta historien på och hela pjäsen kändes fräsch och clever. Så den rekommenderas verkligen!

På fredagen åt jag antagligen säsongens sista caprese (med brittiska tomater alltså, men vägrar äta blaskiga importerade).

På kvällen uppdaterade jag detta recept och gjorde det lite mer fredagspiffigt. Resultatet hittar du här. Sååå gott! Till efterrätt åt vi glass med vispgrädde, rån och hemmagjord chokladsås.

På lördagen sov vi länge och åt sedan äggfrukost, vilket vi alltid gör på helgen om vi kan. Bästa starten!

På kvällen fortsatte piffandet från dagen innan jag denna gång piffade jag till jordärtskockssoppan – blev sååå gott!

Och till varmrätt lyckade få till torskryggen helt perfekt så den skivade sig. Till hade vi beurre blanc, nypotatis, laxrom och ärtor. Mums!

Jag försökte mig också på en efterrätt, chokladsufflé, men receptet jag använde mig av var ingen höjdare. Fel både i konsistens och smak, men mest konsistens. Så jag får leta och experimentera vidare.

På söndagen spelade pojkvännen golf och jag bakade sockerkaka med bryntsmörfrosting. Frostingen var helt fantastisk men sockerkakan var för torr i mitt tycke så den får jag fila lite på innan jag bloggar om den.

Till middag hade vi kantarelltoast följt av fantastiskt goda short ribs som jag långlagat under eftermiddagen. Till hade vi potatismos med karamelliserad vitlök. Sååå gott. Recept kommer. Dästa satte vi oss i soffan och tittade på de sista två avsnitten av The Handmaid’s Tale. Så härnäst blir det Killing Eve säsong två som vi inte hunnit med ännu.

 

 

Annons

Vardag, hemmakvällar och häng med vänner

September och vardag igen. Slut på semestern och sol också, verkade det som. Det blev svalare och löven samlades i högar på gatorna. För mig som haft riktigt sommarvärme veckan innan i både Norfolk och Italien kändes det alltför abrupt. Som att någon knäppt med fingrarna och så var det höst. Lite deppigt.

Men också skönt att inte behöva flänga (och packa och packa upp) på ett tag. Lite mer vardag och hemmakvällar. För det behövde jag. Behövde ta igen sömn och vila och komma igen med jobbet efter semestern.

Så på måndagen denna första vecka i September gjorde jag inte mycket mer än fokuserade på jobbet, beställde Shake Shack till middag och lade mig tidigt.

Tisdag fortsatte i samma stil, dock utan Shake Shack, och det var sååå välbehövligt att inte göra något mer än att jobba.

På onsdagen lagade jag tortillapizzor till middag och var nöjd med det. Ibland finns liksom inte orken där att laga något roligt. Och tortillapizza är ju riktigt gott! Jag läste även klart en grymt bra bok, som heter The Silent Patient. En riktigt bra psykologisk thriller som jag varmt rekommenderar!

Torsdag och jag gjorde återigen snabbmat; nämligen snitsare med ost och paprika. Det behövdes comfort food helt enkelt. Jag såg också en film som jag missade på bio; Call me by your name som var mysig och bra.

På fredagen blev det pubhäng med en tjejkompis i Surbiton. Jag drack prosecco och åt mac ‘n cheese.

På lördagen sov jag länge och gjorde sedan lite ärenden, som att lämna in en film till framkallning. Sen fikade jag på ett för mig nytt ställe och läste en stund.

När jag kom hem igen gick jag upp på takterassen för det var fint väder igen. Äntligen sol och det är ju så mysigt att sitta däruppe då!

Nästa dag mådde jag sådär men mötte upp med två tjejkompisar för en sen lunch och efteråt tog vi varsin glass och strosade genom parken. Perfekt söndagsaktivitet!

 

Bio och en massa matlagning

Första veckan i februari var ganska lugn, och det var välbehövligt eftersom jag blev förkyld mitt i allt.

Förutom att vila bort förkylningen och jobba så lagade jag faktiskt en del mat. Bland annat pulled pork i bröd, en god sallad, omelette och förstås en poke bowl (samma ingredienser som här).

Och så njöt jag av mina tulpaner som varade hela veckan. Älskar tulpansäsongen!

I onsdags blev det även bio. Denna gång blev det Can You Ever Forgive Me och den var bra. Riktigt bra skådespelarinsatser och intressant (sann) historia.

 

I helgen lagade jag ännu mer mat. Planerade faktiskt middagarna i förväg och njöt av det. Blir alltid så oinspirerad om jag ska köpa mat i en liten mataffär med begränsat utbud. Då är det så många saker man inte kan få tag i att det blir tråkigt. Och att köra till mataffären på helgen lockar inte heller, så denna gång beställde jag allt jag behövde från Ocado. Gillar det men man kan inte vara spontan då man måste beställa några dagar innan leverans.

Allting jag lagar och äter hamnar faktiskt inte på bloggen, eftersom det tar tid att skriva inlägg men jag vill ju heller inte upprepa mig alltför ofta. Så ett bra komplement till bloggen är Instagram där jag lägger upp bilder i princip varenda dag. Följ mig gärna där på @matarkivet.

Bästa helgen!

I början på förra veckan var jag sjuk. Igen. Suck liksom. Men efter två dagar i sängen mådde jag bättre och jag hoppas jag får vara frisk ett tag nu. För den kommande månaden är det mycket som händer och ska fixas. Tänk, idag är det en månad tills jag åker hem till Skåne och firar jul.

Onsdag och torsdag tog jag det lugnt efter jobbet, ville vila så mycket som möjligt. Därför blev även helgen lugn.

I fredags använde jag lunchrasten för att handla goda saker till helgen på Whole Foods.

Bland annat musslor som jag lagade på kvällen, med vin, grädde och potatis. Mums!

I lördags sov vi länge, åt pocherade ägg till extremt sen frukost och gick sedan en promenad runt Wimbledon Common. Det var sol och fint och en härlig promenad.

Sen kollade vi lite tennis och rugby och gick ut för en drink på puben och middag runt hörnet.

Söndagen bjöd på ännu en sovmorgon och sen pysslade jag lite i köket; gjorde lemon posset till kvällen. Ett bra alternativ till pannacotta, som jag kom på när jag inte kunde hitta gelatin (utan bara smaksatt Jello, rys) i närbutikerna. Jag gjorde även en farligt god pastarätt som jag ska blogga om och tittade på The Handmaid’s Tale och när jag var emotionellt urlakad blev det ett avsnitt av Stan Lee’s Lucky Man.

Ska verkligen försöka få till en sån helg till snart. Utan måsten och saker planerade. När man kan stanna i sängen till lunchtid och sen se vad man känner för att göra.

Sista veckan innan semester

Hej på er!

Nu har jag haft två veckors semester hemma i Skåne, men tänkte att medan jag går igenom alla bilderna och generellt anpassar mig till London-vardagen så kan jag berätta om sista veckan innan jag åkte hem.

Vi är alltså tillbaka i juli, och eftersom jag fyllde år den veckan hände en massa kul! På måndagen blev det lite för-firande med drinks på Bar Americain och middag på favoriten Bocca di Lupo.

Tisdagen gick till att tvätta och packa det mesta och på onsdagen fyllde jag år och blev firad dagen lång av kollegor och kompisar.

Efter jobbet blev det spontandrinks med några kollegor och på kvällen firade jag med tjejerna på Kurobuta.

Torsdagen packade jag lite till och försökte klara av några ärenden och på fredagen var det min kompis Gabys tur att fylla år så vi firade henne med tapas och gelato i Soho. Nästa morgon gick jag upp tidigt, tidigt och flög hem till Skåne för lite mer än två veckors semester – sååå UNDERBART!

 

Värmebölja!

Veckan som gick var mestadels varm och somrig! I helgen var det t o m riktigt varmt (och tyvärr kvavt som det blir här, men hellre det än regn).

I måndags tog jag det lugnt efter jobbet eftersom helgen före var rätt busy. På tisdagen träffade jag min kära bloggkollega Malin från Malin’s Diner och hennes dotter Ella och åt middag på härliga Yauatcha med dem. Efter maten sprang vi rakt över gatan till en riktigt sunkig pub för att kunna se straffarna mellan England och Colombia. England vann till slut och det dansades på gatorna.

Onsdagen var lite svalare men det var ändå fint väder så det blev en gin och tonic på takterassen efter jobbet och därefter middag på Shake Shack, en liten promenad och så ett avsnitt av Billions (åh, så bra det är!).

I torsdags hade jag återigen en lugn kväll och åt en god sallad med burrata hemma. Så mumsigt! I fredags begav jag mig till Hyde Park efter jobbet och konsert med Roger Waters från Pink Floyd. Riktigt bra och härlig kväll!

Lördagens första fotbollsmatch var ju lite jobbig att se, men jag är ju såklart lite glad för mitt andra hemlands skull trots allt. Senare på kvällen blev det såklart mer fotboll (så spännande med fyra europeiska lag till slutspel!) men jag lagade även en Quiche Lorraine som vi åt med en god sallad och rosé till och så glass till efterrätt förstås. Det blir en hel del glass i värmen!

I söndags sov jag till kl 12 och tog det lugnt och fixade hemma och satt i solen på takterassen en god stund med. Härliga söndag!

Fullt ös!

Veckan som gick försvann i full fart. Vi hade fint väder och varmt varje dag vilket har varit alldeles underbart, förutom i måndags när jag bakade tårtbottnar (som sedan lades i frysen) för helgens fest. Lite svettigt men jag svalkade mig med isglass. Är det förresten bara jag som är konstant sugen på glass när det är fint väder?!

I tisdags tog jag det lugnt hemma och lagade sommarmat; stekt halloumi med sallad, tzatsiki och rostat pitabröd. Resterna åt jag till lunch nästa dag.

I onsdags efter jobbet blev det rosé i solen följt av pizza när solen gått ned. Och så ett öga på Brasilienmatchen.

I torsdags blev det mer rosé fast på en annan pub och mer fotboll (England-Belgien) och riktigt goda burgare. Matchen var ju lite avslagen men pubhäng är alltid trevligt och det var en härlig kväll att sitta ute.

I fredags begav jag mig ut på landet och fest med en del kompisar. Jag lagade all maten så behövde vara på plats på lördagsmorgonen men på fredagskvällen åt vi middag, drack vin och umgicks. I lördags var det perfekt partyväder och medan de andra fixade med bord och stolar och poolleksaker körde jag igång i köket.

På eftermiddagen kom gästerna i blandade åldrar och det var både aktiviteter (volleyboll i poolen, fotboll, bordtennis och badminton) och mingel, vin och tilltugg och sen middag på kvällen. Supertrevligt!

Jag sov över en natt till och på söndagen var det min tur att hänga i poolen med de andra som bott över. Underbart att få lite lantluft, sol och bad! På kvällen fick jag äntligen sett Ocean’s Eight på bio. Puh!

Ny vecka och lite mer luft i schemat och det fina vädret fortsätter. Jag älskar sommaren!

Veckans favoriter: vädret, rosé och att kunna njuta mitt i veckan!

Sommarhelg!

Veckorna går verkligen i en rasande fart nu i början på sommaren. Jag hade så gärna velat pausa lite för att ytterligare kunna njuta av denna min favorittid på året. Istället försöker jag vara i nuet så mycket som möjligt och göra det bästa av det fina vädret när man kan.

I helgen lyckades jag verkligen med det! Efter jobbet i fredags blev det rosé och minigolf följt av biff till middag. Så härligt!

Lördagen bjöd på sovmorgon, scrambled eggs och sedan en lång promenad i Richmond Park (som är bra större än en park).

Vi stötte på allt från hjortar till papegojor och njöt av den fina naturen. Dessutom fanns det en utkiksplats med fenomenal utsikt mot Heathrow och t o m Windsor Castle på ena och hållet och St Paul’s Cathedral på andra, tio engelska mil bort. Visst är det fantastiskt?!

På kvällen blev det grillning med burgare, rosé och som avslutning glass och jordgubbar. Så härligt trots att det småregnade lite, men det slutade snart igen som tur var.

I söndags fick jag fixat hemma, inte så spännande men det behövs ju göras. På kvällen började jag äntligen titta på säsong tre av Broadchurch som jag tänkt se länge. Så bra hittills. Sist på bollen, men ibland hinner man helt enkelt inte med.

Måndag-torsdag förra veckan känns redan otroligt avlägsna och bortsett från jobb så var det ganska lugnt. Jag behövde en sån där mellanvecka; kände mig mest trött och var rätt osugen på att laga mat så det blev quesadillas två dagar på rad till middag.

Veckans favorit: Dricka rosé utomhus – finns det något mysigare?!

 

 

En lång kort vecka och lugn helg

Långhelg betyder ju kort arbetsvecka, men förra veckan kändes lång. Det var mest fokus på jobbet men jag hann även tvätta och fixa hemma en del. Och gå till frissan. Hon lockade håret så fint men 30 min senare var det rakt igen. Som vanligt.

I fredags åkte jag ut på landet över helgen och njöt av den pittoreska landsbygden och det fina vädret.

Det var en sån där helg när jag bara var i nuet, lade undan mobilen (mestadels) och tog det lugnt. Jag fick läst en del av bokklubbsboken som är riktigt bra. Läs den om ni inte redan gjort det!

Veckans favoriter:

• Brittiska jordgubbar! Finns det något godare än lokalt odlade härliga jordgubbar i säsong?! Tror knappt det. 
• Böcker. Trots att jag är med i en bokklubb har jag ibland svårt att hitta tid till att läsa, men det är underbart när man väl har det. 

 

Fullspäckad vecka och Skånehelg!

Veckan som gick försvann i ilfart. Det var mycket på jobbet och på kvällarna blev det att packa lite inför helgen, träffa en kompis som var på besök i stan från New York och leaving drinks för en kollega.

Min kompis Malin och jag åt middag på Granger & Co i Chelsea och som vanligt pratade vi på en massa och hade supertrevligt. Trots att vi inte ses så ofta så känns det alltid som om inget hänt när vi ses.

I torsdags efter jobbet hann jag bara med ett glas vin på en kollegas leaving drinks innan jag begav mig mot flygplatsen och en långhelg i Skåne! Det blev mest en helg med mamma och pappa, eftersom det var ett tag sedan vi hade kvalitetstid tillsammans. Vi lagade en massa (!) god mat (jag ligger faktiskt lite efter på Instagram, så det kommer komma upp mycket där framöver) och bara njöt. Vädret var ju till största delen fantastisk så det var verkligen en fantastisk helg. Fyra dagar med sol, god mat och häng med familjen var sååå välbehövligt!

Veckans favoriter:

• Korean fried chicken på Granger & Co – sååå crunchy, spicy och GOD!
• Den skånska maj-sommaren. Vilket väder!!