Malmö: middag (och vin!) på Bastard

bas1.jpg

På kvällen efter lunchen på Malmö Saluhall mötte jag min barndomsvän Carina för en kväll på stan.

Vi gick direkt till Bastard (faktiskt mitt första besök om man inte räknar en snabb drink) och hade hur trevligt som helst. Vi hade inte bokat med fick ett bord i baren nästan meddetsamma. Först tog vi varsitt glas i baren; bubbel för min del och ett glas vitt för Carina. Sen när vi satt oss tillrätta vid bordet beställde vi båda in ett fantastiskt vitt Bourgognevin på inrådan av servitören (La Châtelaine 2015) och deras eminenta charkbricka.

bas5.jpg

Lite senare insåg vi att vi behövde mer mat och beställde även in burratan med apelsin och granatäpple (mest till Carina) och kalvbräss med morötter (mest till mig).

Charkbrickan måste jag säga är nästan obligatorisk om man går hit. Allt är omsorgsfullt utvalt och mycket gott! Med den och det goda brödet och smöret kommer man långt.

bas6.jpg

Resten av rätterna uppfattade jag tyvärr som lite spretiga. Inte mycket att välja på om man är lite kräsen (men visst, då kan man ju gå någon annanstans). Däremot passar restaurangen mig perfekt, jag som gillar annorlunda köttdetaljer och inte är rädd för kalorier.

Burratan var av mycket hög kvalitet och frukten bröt fint av mot krämigheten. Kalvbrässen var helt perfekt tillagad men jag tyckte tillbehören (dvs morotsstrimlorna) var lite tråkiga. I min mening hade det behövts lite mer syra eller något annat som bryter av, men själva brässen och såsen var otroligt goda!

Som helhet är jag smått förälskad i Bastard. Restaurangen (i både inredning, utbud och service) andas storstad och jag gillar att alla som jobbar här värnar om god mat och bra råvaror, det syns i deras ögon när de beskriver eller rekommenderar något. Keep it up!

Bastard, Mäster Johansgatan 11, 211 21 Malmö, Sweden

Annonser

New York: lunch på The Roxy

img_6098

Hotellet vi bodde på i Tribeca, The Roxy, var fantastiskt bra, men det var inte förrän sista dagen som vi åt där. Vi var ju ute sent varje kväll och missade tyvärr frukosten varje morgon, men sista dagen åt vi lunch här innan vi for vidare mot Cape Cod.

Vi hade inte så mycket tid på oss, men vi hann i alla fall njuta av en snabblunch. Köket var helt med på noterna och det tog nog inte ens fem minuter innan maten var klar.

IMG_6291.JPG

Sinead åt en jättegod omelett, med pommes frites och sallad och jag tog en macka med grillad kyckling, tomat och avokado som också var grymt god! Och så varsitt glas vin såklart.

IMG_6294.JPG

Förutom bar och restaurang hade hotellet en loungeavdelning med biljardbord och livemusik, gym, café med takeawaykaffe och galet sköna sängar. Här kommer jag att bo igen!

The Roxy Hotel Tribeca, 2 6th Ave, New York, NY 10013

Efterrätt på Paté Paté, Köpenhamn

img_5657

Efter den, minst sagt, undermåliga middagen på Kødbyens Fiskebar, ville vi hitta ett ställe att ta ett glas vin och beställa efterrätt på och provade därför mysiga Paté Paté som vi gått förbi tidigare.

Vi blev riktigt väl bemötta, trots att vi bara ville ha efterrätt och vin, och vi blev genast på bättre humör när vi satte oss i den mysiga lokalen och fick både bra service och goda efterrätter.

IMG_5659.JPG

IMG_5663.JPG

Maria valde en Pavlovaliknande efterrätt som var gigantisk, men god, och Daniel satsade på en überchokladig chokladkaka med creme fraiche till. Jag som föredrar salt, valde en utomordentlig osttallrik.

IMG_5664.JPG

Vilken skillnad! Hit vill jag gärna gå igen, för stämningen var supermysig, men också för att maten såg himla god ut!

Paté Paté, Slagterboderne 1, 1716 København, Danmark

 

Den Gyldene Freden, Stockholm

IMG_3401.JPG

Den Gyldene Freden i Stockholm är nog den mest klassiskt svenska restaurang jag någonsin ätit på, och det var en mycket trevlig upplevelse.

Restaurangen ligger i Gamla Stan och fördelad på flera våningar och många olika källarvalv. Miljön bidrar såklart till den mysiga känslan och det känns lite som att man förflyttats tillbaka i tiden. Dock inte matmässigt; jag tycker att maten är alldeles lagom uppdaterad för en klassisk restaurang.

IMG_3389.JPG

Mamma, pappa och jag valde samma förrätt, en liten landgång med räkor, ägg, lax, varmrökt fisk och ramslökscrème. Visst, en landgång är inget nytt under solen men denna var verkligen helt underbart god!

IMG_3391.JPG

Pappa tog en av deras egenkryddade nubbar till, och han var i gott sällskap; borden bredvid drack snaps och sjöng snapsvisor. Himla trevligt (och för mig ovanligt)!

IMG_3392.JPG

IMG_3393.JPG

Pappa och jag valde samma även till varmrätt; en ankkorv med tunt skivat ankbröst och primörer samt en härligt len potatispuré. Ljuvligt gott!

IMG_3398.JPG

Mamma valde dagens fisk som var stekt gös med smörslungad potatis, också helt fantastiskt gott!

Vi orkade ingen efterätt men satt kvar en stund och smälte den mycket goda maten. Servicen var helt ok, men hade kunnat vara lite vänligare och lite effektivare. Allt som allt var det dock en mycket trevlig middag! Perfekta stället att ta med utländska bekanta som vill smaka riktig svensk mat. Jag såg deras köttbullar serveras och de såg helt fantastiska ut!

Den Gyldene Freden, Österlånggatan 51, 111 31 Stockholm, Sweden

Privat middag på The 10 Cases i Covent Garden

IMG_1893

I mars anordnade jag en möhippa för Laura på bilden (ja, hon med tiaran) som avslutades med en middag i ett privat rum på The 10 Cases i Covent Garden. Vi var tolv stycken tjejer i rummet och hade ledigt fått plats med några till. Samtidigt som vi avnjöt en trerätters midddag och gott vin lekte vi fåniga lekar så det var skönt med ett privat rum så vi kunde prata ostört och samtidigt inte störa andra.

10 cases

Menyn för kvällen var skriven på tre svarta tavlor som hängde på väggen, så det var bara att bestämma sig på kvällen; ingen förbeställning som ibland kan förekomma om man är ett större sällskap.

IMG_1915

Till förrätt åt jag en stekt pilgrimsmussla med en krokett på rommen, samt glasört. Mycket gott!

IMG_1920

Till varmrätt blev det bergtunga med fregola (pärlformad pasta) och stekt svamp. Också mycket gott! Det blev en creme brulée till efterrätt för min del men den glömde jag tyvärr fota. God den också.

IMG_1900

The 10 Cases är dock först och främst en vinbar, men de har en restauragdel också, så vi drack två riktigt goda viner rekommenderade av vår servitör.

10 cases2

Vi hade en härlig möhippemiddag här! Det var precis så som jag föreställt mig det när jag bokade – perfekt för ett sällskap som inte vill störa andra men ändå känna att man går ut på middag.

The 10 Cases, 16 Endell St, London WC2H 9BD

Drinksrunda med mat i Bologna

IMG_2575.JPG

På lördagskvällen gick vi all out innan middagen och stannade inte på mindre än tre ställen innan middagen. Dock handlade det mer om mat än om vin, även om det såklart också förekom.

IMG_2576.JPG

Vi började med en liten (denna var för en person) charkuterie- och osttallrik på Zerocinquantino Vino e Panino, samt varsitt glas vin. Jag har fortfarande inte vant mig vid att italienarna frågar ‘Still or sparkling?’ när man beställer vitt vin, men bubbel gillar vi så det blev en hel del prosecco men även franciacorta, en annan sorts italienskt mousserande  vin med mindre bubblor. Mycket gott!

På tallriken fick vi mortadella, salami, serrano, en slags färskost som jag senare identifierade som dolcelatte, en god hårdost samt en fantastisk mögelost som var så god att jag bad om namnet; erborinato. Kom ihåg det när ni åker till Italien. Till fick vi också tigellibröd som var mycket goda men otroligt mättande.

IMG_2585.JPG

Nästa stopp blev en fiskaffär på samma gata, som vi såg sålde tartarer, råa röda räkor, ostron med mera. Och såklart vin, men vi nöjde oss med varsin portion crudo med röda räkor som både jag och Caroline blev så glada att vi hittade.

IMG_2586.JPG

Vi tog även varsitt mycket smakrikt ostron, men jag har tyvärr glömt var det kom ifrån. Men jag rekommenderar fiskbutiken för snacks när andan faller på. De färska skaldjuren fungerade som en sorbet efter charkuterierna och vi kände oss mindre mätta när vi fick därifrån än när vi kom.

IMG_2592.JPG

Vi hade tid till ett stopp till innan maten och på väg till restaurangen gick vi förbi en mysig restaurang och bar med uteservering. Casa Minghetti hette det och var supermysigt. Trots att det var fullt med folk överallt fick vi hänga i baren, och även om vi mest var i vägen för servispersonalen kände vi oss välkomna. Stämningen var mysig, vinerna goda, snacksen (man får alltid snacks till en drink här – något som jag gillar starkt) goda och alla såg ut att ha riktigt trevligt.
IMG_2594.JPG

Tyvärr hade de stängt på måndagen när vi ville luncha här, så maten fick vi aldrig provat, men jag rekommenderar varmt en drink här före eller efter maten.

Zerocinquantino Vino e Panino, Via Pescherie vecchie 3/e, Bologna

Fiskaffären kan jag tyvärr inte hitta namnet på, men den ligger på Via Pescherie Vechie, snett tvärsöver gatan från Zerocinquantino, mot Via Drapperie till. 

Casa Minghetti, Piazza Minghetti, 1A, 40124 Bologna, Italy