Nachos Yankee-style

När jag var i New York i somras tillbringade vi sista kvällen på Yankee Stadium i The Bronx och tittade på en match mot Boston Red Sox.

Baseballen i sig var underhållande ett tag, men maten var minst lika rolig. Vi åt hot dogs med sauerkraut och åt hur mycket nachos som helst.

Så som de serverades; med ostsås istället för gratinerade och med salsa, gräddfil och guacemole var de helt perfekta i mina ögon och till söndagsfilmen häromveckan gjorde jag en laddning hemma. Underbart gott!

Nachos Yankee-style, 2 portioner

Mestadels av en påse lättsaltade tortillachips

Dubbel sats guacemole

1 sats salsa

1 dl gräddfil

lite riven ost

(inlagda jalapenos)

Ostsås: 

1 msk smör

1 msk vetemjöl

3 dl mjölk

150 g smakrik ost, t ex cheddar

salt, peppar

Smält smöret i en teflonbottnad kastrull, tillsätt sedan mjölet under vispning. Tillsätt lite av mjölken under omrörning och låt såsen tjockna innan du häller på lite till. Upprepa. När såsen tjocknat lägg i osten och smaka av med salt och peppar. 

Häll nachosen i en form/låg skål och portionera ut den varma ostsåsen, toppa med övriga ingredienser. ÄT!

Annonser

New York: Baseballmatch!

Sista kvällen i det stora äpplet var det tredje matchen i rad mellan New York Yankees och Boston Red Sox. Lagen hade vunnit en match vardera så denna var avgörande. Claes var exalterad som ett barn på julafton, och även Emma och jag var taggade, men kanske inte riktigt lika mycket.

Det var verkligen en upplevelse att gå på baseball, och kul att åka ut till the Bronx med tunnelbanan och se alla Yankeesfans. Det var allt från äldre till småbarn och gärna något man delade med familjen. Skön stämning således.  Särskilt när stadion är fullsatt och hemmalaget vinner. Vi fick se homeruns, åt nachos, åt mer nachos, popcorn och korv. En riktigt kul kväll helt enkelt!

Första laddningen nachos!

Man hade inte behövt lämna sin plats för nästan allting kom till en. (Här är det sockervadd, men även öl, glass, jordnötter etc.) Otroligt störande när man försöker titta på matchen.

Matchen är slut och Yankees vann.