Mini-Janssons

Muffinsplåten ger stadga i ugnen.

Perfekt för glöggkalaset eller julbuffén är mini-Janssons. Jag gjorde mina i dubbla vanliga vita bullformar, men det hade varit ännu bättre med små aluminiumformar eftersom lite av fettet går igenom pappret.

Före...
... och efter.

Mini-Janssons, ca 15 st

6-8 potatisar beroende på storlek, skalade och rivna

1 gul lök, riven

3 dl vispgrädde

1/2 pkt ansjovis (inkl spad)

små smörklickar

ströbröd

Riv potatis och lök och blanda. Fyll hälften av formarna med potatisblandningen. Hacka ansjovisen små små bitar och fördela mellan formarna. Fyll upp formen med riven potatis och lök. Häll en halv tsk ansjovisspad i varje form. Häll därefter i grädde så att det nästan täcker potatisen. Lägg en väldigt liten klick smör överst och strö över lite ströbröd. Grädda i 200 grader ca 20 minuter.

Går bra att servera både ljummen och kall!

Annonser

11 reaktioner till “Mini-Janssons

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s