Middag på Posto Pubblico, Hong Kong

hk5

Extranatten i Hong Kong kom aningen oväntat då flygbolaget hade överbokat flyget (grr!!) och vi fick vänta med att åka till Siem Reap tills nästa dag. Så efter att ha checkat in på ett flygplatshotell lade vi ersättningen från flygbolaget på prosecco och middag (det var ju trots allt lördag). Det blev italienskt på ett ställe i Soho som vi fastande för när bvi gick förbi; Posto Pubblico.

hk7

Efter en liten antipastitallrik som huset bjöd på valde vi båda varsin pasta. Ros överst, med calamari och lite hetta medan jag tog linguine med hjärtmusslor. Båda var fräscha och goda.

hk6För att få i oss lite grönsaker beställde vi in stekt zucchini och aubergine med parmesan, vilket var gott men det var myyycket parmesan och olja, så inte de nyttigaste grönsakerna jag ätit.

Posto Pubblico är en trevlig liten restaurang med fräsch mat så skaldjur passade oss bra, särskilt med tanke på hur mycket fläskkött som väntade i Kambodja och Vietnam!

Posto Pubblico, G/F, 28 Elgin Street, Central, Hong Kong

Middag på Din Tai Fung, Hong Kong

hk2

Egentligen hade jag inte tänkt åka till Hong Kong på denna resa men eftersom jag behövde mellanlanda där blev jag sugen på att i alla fall tillbringa en dag där. Och man hinner faktiskt med ganska mycket på ett dygn!

Rowena som jag reste med hade varit där innan så vi tog det ganska lugnt sightseeingmässigt; promenerade runt och kollade in shoppingdistriktet Causeway Bay, skyskraporna vid Central och på kvällen tog vi Starferryn över till Kowloon där vi åt middag och tittade på ljusshowen.

hk8

Bådemin bloggkollega  Elin och min kompis Mattias hade rekommenderat Din Tai Fung som ligger i ett shoppingcenter i Kowloon (finns en filial till i stan). Man kan inte boka bord utan det är kösystem som gäller men vi väntade bara i 10 minuter innan vi blev visade till vårt bord. Och under tiden vi väntade studerade vi menyn och fyllde i det vi ville äta – mycket effektivt.

hk9

Vi beställde lite blandade rätter, bland annat en grönsaksrätt; blancherad Chinese cabbage, som jag pga magen inte smakade, men det var en stor portion och Rowena gjorde sitt bästa för att äta upp den.

hk10

Vissa av rätterna var vi lite missnöjda med men det var kanske för att vi beställde in fel saker. Dessa ångade räkor var visserligen helt ok, men det var inget piffigt alls med dem och vi hade förväntat oss mer en rätt än en tallrik med räkor utan snits.

hk11

Men dumplingsen var vi mycket nöjda med, särskilt dessa med fläsk och svart tryffel. Ljuvliga!

hk12Kycklingen i chilisås var också aningen enformig och det var ganska mycket fett och brosk kvar på köttet, kanske inte så ovanligt i Asien (?), men det drog ner upplevelsen för oss.

Vi åt också fläsk- och räkdumplings som var mycket bra (men som inte fastnade på bild), men jag kunde inte låta bli att tänka att vi har minst lika bra dim sum i London (på Yauatcha t ex) så därför uteblev lite av wow-upplevelsen jag hade förväntat mig. Tyvärr.

Efter middagen tog vi färjan tillbaka till Hong Kong Island och drack drinkar i Lan Kwai Fong, som får Londons Soho att framstå som ett oerhört städat område. Vi hade riktigt kul, var ute sent och missade såklart hotellfrukosten nästa dag. Efter lite sushi och en promenad i Central åkte vi mot flygplatsen för att fortsätta resan mot Kambodja men fick veta att flyget var överbokat (grr!!) och att de inte hade plats till oss båda två. Så vi fick snällt stanna en natt till i Hong Kong. Lite trist men vi kom som tur var med flyget till Siem Reap morgonen därpå.

Din Tai Fung, Shop 306, 3/F, Silvercord, 30 Canton Rd., Tsim Sha Tsui, Kowloon

Ur arkivet: vårrecept

collage vår

Så underbart att mötas av våren när man kommer tillbaka från semester i värmen. Innan jag åkte var det fortfarande kallt i London trots att det var april men nu verkar våren ha kommit för att stanna – hurra!

Så innan jag fortsätter med mina reseinlägg från Asien vill jag slå ett slag för lite härlig vårmat från arkivet. Dessa recept är alla favoriter som jag återkommer till om och om igen.

Laxtartar med cream cheese-täcke – denna tartar är fantastiskt god och har tjänstgjort som förrätt på många middagsbjudningar. Cream cheese-toppingen är verkligen pricken över i!

Linguine med krabba, grädde och vitt vin – skaldjur äter jag visserligen året om, men det är extra gott på våren.

Sparrisbroccoli med dijon- och dragoncrème och pocherat ägg – en perfekt senfrukost-, brunch- eller lunchrätt som känns fräsch och vårig varje gång.

Tarte au citron – citron och vår hör ihop för mig. Jag vill ha friska smaker och det citron är friskast av dem alla.

Vaniljpannacotta med smält rabarber – när den tidiga rabarbern kommer vet man att våren och sommaren är på väg och jag kommer aldrig någonsin att tröttna på smält rabarber, en favorit sedan barndomen.

Kika även på förra årets vårrecept från arkivet, för ännu mer inspiration. Det är dags att fira, VÅREN är här!

Hemma igen

Hej!

Nu är jag tillbaka i ett vårigt London med mindre jetlag än jag trodde (hurra!) och har så himla mycket att berätta för er. Men vi börjar med lite bilder tänkte jag, här ett urval från Hong Kong, Kambodja och Vietnam:

IMG_0353

Neonskyltar i Hong Kong.

IMG_0358

Karamelliserat fläsk i Hong Kong.

IMG_0369

Spårvagn i HK.

IMG_0379

Angkor Wat i Kambodja.

IMG_0732

Sjön Tonle Sap i Kambodja.

IMG_0783

Marknad i Siem Reap, Kambodja.

IMG_0881

Kungliga palatset i Phnom Penh, Kambodja.

IMG_0973

Reunification Palace i Ho Chi Minh City, Vietnam.

IMG_1094

Lokala nudlar (med aska i) i Hoi An, Vietnam.

IMG_1141

Sniglar och kumquats i Vietnam.

IMG_1220

Marknad i Hoi An, Vietnam.

IMG_1241

Hoan Kiem-sjön i Hanoi, Vietnam.

IMG_1320

Ho Chi Minh-mausoléet i Hanoi, Vietnam.

IMG_1363Gatuvy från Hanoi, Vietnam.

 

Vykort från Vietnam

  

Hej från Vietnam! Just nu är jag i Hoi An vid kusten och njuter av lite poolhäng innan vi drar vidare till Hanoi. Nästa vecka blir det resereportage för hela slanten. Ha det gott tills dess. 

Middag på The Jugged Hare, Barbican – ett återbesök

2015-01-09 19.14.55

The Jugged Hare är en otroligt mysig pub/restaurang som jag önskar låg lite närmare de delar av London jag oftast rör mig i. Jag blev inbjuden till deras öppningskväll för några år sedan och jag är lika positiv efter detta återbesök som jag var då.

Inredningen är trevlig men en klar pub/bar-del och en restaurangdel. Och maten är riktigt bra! Jag var här med en kompis innan vi gick tvärs över gatan till bion i Barbican Centre och såg den fantastiska filmen The Theory of Everything.

Tom åt en riktigt god terrin till förrätt (ovan) medan jag valde två förrätter istället för förrätt och varmrätt.

2015-01-09 19.15.01

Min första förrätt var en ljuvlig rätt med croquetas, svamp och långlagat ägg.

2015-01-09 19.29.11

Och nästa förrätt var sniglar med benmärg. Sniglarna var riktigt goda i sin sås, men det blev faktiskt lite väl rich med panerad och friterad benmärg. Gott, men för fett för min smak.

2015-01-09 19.29.25

Tom klassiska bangers and mash var helt fantastisk. Moset var krämigt och örtigt och korven av riktigt bra kvalitet.

Förhoppningsvis dröjer det inte lika länge till mitt nästa besök!

The Jugged Hare, 49 Chiswell St, London EC1Y 4SA

En välförtjänt paus

Hej matvänner,

Jag vill passa på att önska er en riktigt glad påsk och hoppas att ni alla hinner vara lediga lite! För egen del skippar jag påskfirandet helt och ska istället ut och resa. Det blir Hong Kong, Kambodja och Vietnam. Åh, så roligt det ska bli! Jag ser naturligtvis mycket framemot maten men också av att se andra kulturer, sola lite och ladda batterierna.

Ha det fint och ät ett ägg för mig med!