Hemmakvällar, myshelg och receptlycka!

IMG_1923.jpg

Sista veckan i September bjöd på mestadels bra väder, men också en riktigt rejäl regnskur.

IMG_1877.jpg

På måndagen tog jag det lugnt efter jobbet. Läste slut boken The Glass Ocean av en av mina favoritförfattare (fast denna bok är skriven tillsammans med två andra) och sp åt jag en kycklingsnitzare med ost och paprika till middag. Behövde visst comfort food!

IMG_1892.jpeg

På tisdagen kom syndafloden. Ojojoj, som det regnade under dagen. Jag häll mig inomhus och njöt av min caprese med burrata till lunch. Fram på kvällen var det fint värder igen så jag gjorde lite ärenden innan butikerna stängde.

IMG_0624.jpeg

På onsdagen häll det fina vädret i sig och jag hade på mig klänning och bara ben – hurra! Och ännu mer hurra faktiskt, för äntligen så fick jag till den perfekta lasagnen! Mustig, krämig och ”vuxen” i smakerna. Receptet kommer såklart!

IMG_2078.jpeg

På torsdagen gjorde jag en massa jobbärenden i solen (gick fortfarande barbent) och på kvällen myste jag hemma med tända ljus och chips och dippa. Det kan vara så att chipsen var min middag, men jag låter det vara osagt.

IMG_2122.jpg

IMG_2200.jpeg

Nästa dag åkte jag ner till The New Forest med jobbet och när jag kom tillbaka på kvällen, riktigt fredagstrött, åt jag bakad camembert ( = bästa fredagsmyset när man är trött) och tittade på film. Såg Saturday Night Fever för första gången och förvånades (och förfärades) av språket och njöt av dansen och musiken. Tycker det är så härligt med gamla filmer!

7BF87AE6-0AB8-4595-87C2-7C226EF0FBE7.jpeg

IMG_2347.jpeg

På lördagen tog jag sovmorgon, gjorde en del ärenden, shoppade smink och åt sedan en sen lunch ute på uteservering. Sen hann jag hem, packa upp och svida om inför sushimiddag med kompisar på kvällen.

Söndagen var väldigt lugn. Jag stannade inne, läste i sängen, åt lasagnerester till middag och såg ännu en (gammal) film; The Terminal med Tom Hanks. Myshelg alltså!

 

 

Annonser

Recept: daimtårta

IMG_0211.jpeg

Jag har alltid varit en glassälskare av rang och kunde redan som ganska liten äta glass lika fort som pappa. Och jag kommer så väl ihåg den dagen jag beställde min första kula daimglass i en kiosk eftersom mamma och pappa alltid åt den. Åh, så gott jag tyckte det var. Och tycker fortfarande.

Så när jag klurade på vilken efterrätt jag skulle laga till en middag med några kompisar i somras, kom jag att tänka på Söta Sakers daimtårta som jag länge velat prova.

Sagt och gjort! Jag följde receptet, vilket gick snabbt att göra eftersom jag använde köpt kolasås. Och några timmar senare när det var dags för efterrätt tyckte vi alla att den var sååå god! Men jag tyckte att det var ganska mycket chokladbollsbotten i förhållande till daimglass, så när jag gjorde efterrätten igen två dagar senare ökade jag mängden glass och då blev den perfekt i mina ögon. Botten är väldigt söt, sötare än glassen faktiskt, så därför tyckte jag det blev bättre såhär.

Förutom att daimtårtan är fantastisk god och lätt att svänga ihop så går den ju också utmärkt att göra långt i förväg, som några dagar innan man ska ha den, vilket alltid är bra om man har ont om tid eller ska fixa middag till många.

IMG_2418.jpeg

Daimtårta, 6-8 portioner

Anpassat efter Söta Sakers recept.

Botten:

100 g smör

1 dl rårörsocker

3 dl havregryn

2 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

1 dubbeldaim

Fyllning:

4 1/2 dl grädde

3/4 dl kolasås

1 1/2 dubbeldaim

Dekoration:

daimströssel

kolasås

Blanda smör, socker, havregryn, chokladsmör och vaniljsocker till en klibbig smet. Krossa eller grovhacka daimen och blanda ner i smeten. Tryck ut i en rund form klädd med bakplåtspapper.

Vispa grädden och klicka ner kolasåsen, lite i taget, under tiden. Krossa daimen och vänd ner i smeten. Bred över bottnen. Lägg plast över formen och ställ den i frysen i några timmar eller över natten. Ta fram  före servering och dekorera med daimströssel och kolasås.

 

Teater, matlagning och vilohelg!

IMG_1735.jpg

Tredje veckan i September var vädret fortsatt fint. Till att börja med i varje fall.

IMG_1359.jpeg

Veckan började med jobb som vanligt på måndagen. Till lunch svängde jag ihop en liten caprese med den godaste mozzarellan jag hittat i en vanlig mataffär (hurra!) och hade lite restcharkuterier sen helgen till. Mums!

IMG_1365.jpg

IMG_1375.jpg

På kvällen åt vi middag på Honest Burgers på Southbank innan vi gick till The National Theatre och såg Ibsens Peer Gynt i nytappning. Det var en lång pjäs och jag tyckte kanske  inte att adaptionen till nutida Skottland funkade så bra, men ändå kul att se!

IMG_1421.jpg

På tisdagen blev det återigen caprese till lunch men denna gång med avokado och prosciutto till. Såå gott! Så länge det finns brittiska tomater.

IMG_1518.jpg

Jag lyckades också äta en hel påse Polly (dock utspritt på några dagar) som jag tagit med mig från Sverige. Önskar jag köpt fler! I övrigt hände det inte så mycket på onsdagen förutom jobb. Det blev macka till middag och tidigt i säng.

IMG_0553.jpeg

AA57CDAA-0030-4836-AE4E-1F667833C06E.jpeg

464782CF-4DDF-4FB5-8A76-882F42F9056E.jpeg

Men på torsdagen lagade jag minsann mat! Vi låtsades att det var fredag och jag gjorde ännu en variant av smördegssnittar (recept kommer), lagade pasta al limone (recept kommer) och vit chokladcrème till efterrätt (recept kommer).

IMG_1598.jpeg

IMG_1645.jpeg

IMG_1651.jpeg

På fredagen blev det äggfrukost och jobb hemifrån och på kvällen åt vi middag på Home SW15 innan vi såg Once upon a time in Hollywood på bio. Åh, så bra den var!!

IMG_1743.jpg

IMG_1772.jpeg

På helgen tog jag det mest lugnt. Kände att jag behövde det. Så det blev sovmorgon såklart, lite ärenden och så en in-i-ugnen-pizza till middag framför All the president’s men med Robert Redford och Dustin Hoffman. Riktigt bra film om Watergate som jag velat se jättelänge.

IMG_1822.jpg

IMG_1828.jpg

IMG_1858.jpg

Söndagen bjöd också på sovmorgon och eftersom det var dåligt väder stannade jag inne hela dagen. Jag läste bok, lade en ansiktsmask och svängde ihop tortellini med brynt smör, parmesan och citron till middag. En vilodag helt enkelt.

 

 

 

 

Norfolk: skaldjursmiddag på The Hoste

IMG_8965.jpeg

En av kvällarna i Norfolk gick vi ut och åt middag på The Hoste i Burnham Market. Jag kunde naturligtvis inte motstå färska Norfolkostron som förrätt, och de var verkligen fantastiskt goda, nästan smöriga i smaken. Mums!

IMG_8971.jpeg

Till varmrätt tog nästan hela bordet hummer Thermidor och pommes frites, sååå gott! Så lyxigt att äta lokalt fiskade skaldjur!

Vi hade en jättetrevlig kväll men blev lite bortglömda av personalen kände vi, vilket var tråkigt. Men trevligt ställe (första gången jag gick hit) och god mat.

The Hoste, The Green, Burnham Market, King’s Lynn PE31 8HD

 

Picknick, fest och konsert!

IMG_0769.jpeg

Andra veckan i september fortsatte med ganska bra väder. Lite mindre höstkänsla. Men en måndag är ändå en måndag, så efter jobbet var jag bara hemma och läste bok. Beatriz Williams nyaste; Golden Hour. Som vanligt bra! Gillar för övrigt denna genre – historical fiction – jättemycket!

IMG_0577.jpeg

På tisdagen gjorde jag en tomat- och burratasallad till lunch, sååå gott!

IMG_0585.jpeg

Och på kvällen åt vi middag på en av National Theatre’s restauranger; Green Room innan vi lyssnade på Margaret Atwood som presenterade sin nya bok. Maten var bra, vi åt burgare och räd o’boy med servicen var alldeles för seg så ci fick springa in till teatern. Men hann som tur var precis! Margaret Atwood var förtjusande och skådespelarna som läste ur hennes nya bok The Testaments var fenomenala. Så taggad att läsa båda Handmaids-böckerna, men vill först se klart säsong tre av serien.

IMG_0608.jpg

IMG_0618.jpg

På onsdagen jobbade jag i The New Forest hela dagen.

IMG_0644.jpeg

IMG_0649.jpeg

Och på kvällen när jag var tillbaka i London igen mötte jag upp med en tjejkompis för spontandrinkar och pizza! Så trevligt!!

IMG_0688.jpg

På torsdagen blev det mer tomater, mer burrata men också avokado! Sååå gott!

IMG_0684.jpg

Det var soligt ute så jag passade på att göra ärenden och köpte sommarens enda (!) frappuccino.

IMG_0713.jpg

På kvällen åt jag osttortellini med svamp som jag redan hade i frysen. Stekt fryst svamp är en bra genväg om man veckan tidigare råkade laga mer än man behövde. Efter maten började jag titta på en ny lovande serie, The Loudest Voice om mannen som startade Fox News tillsammans med Rupert Murdoch.

IMG_0496.jpeg

IMG_0758.jpeg

På fredagen gjorde jag goda smördegsstänger till förrätt och till middag hade vi den här goda pastan, fast utan svamp.

IMG_0523.jpeg

På lördagen tog vi sovmorgon och åt såklart ägg och pancetta till frukost. Sååå härlig början på dagen!

IMG_0783.jpeg

Sen bestämde vi oss för att ta en picknick i Richmond Park eftersom det var strålande fint väder. Så vi packade ihop oss och njöt av ost, charkuterier, frukt och bröd och vin. Supermysigt!

IMG_2978.jpeg

På kvällen var vi bjudna på fest och möttes av den här härliga utsikten!

IMG_2996.jpeg

Det var smokingfest så vi var uppklädda och fick t o m matchande ansiktsmålningar av en jätteduktig tjej!

IMG_0824.jpeg

IMG_0826.jpeg

Det var helstekt gris i bröd med sallader till, till middag och glass till efterrätt. Jättetrevlig kväll!

IMG_0864.jpg

Nästa dag började vi såklart också med äggfrukost och gjorde sedan en liten plan för dagen.

IMG_0876.jpgIMG_0889.jpg

Den började med att dela en pizza för lunch innan vi tog oss österut med en massa olika transportmedel.

IMG_0973.jpeg

Först tunnelbana, sen DLR och så till sist en sån här cable car som bjud på härlig utsikt över Themsen och Docklands.

IMG_0985.jpg

Så äntligen nådde vi vårt mål (alltså, vi tog inte närmaste vägen utan gjorde en grej av att testa cable cars); O2-arenan.

IMG_1019.jpg

Först åt vi biff med bea och pommes och drack rött vin på Gaucho; helt klart det trevligaste stället där.

IMG_1021.jpeg

IMG_1023.jpeg

Sen gick vi till Sky Backstage och drack G&T och hängde.

IMG_3031.jpeg

IMG_1167.jpg

Och precis när förbandet (som vi inte var så taggade att se) hade slutat gick vi och ställde oss och väntade på att Muse skulle börja spela. Vi såg dem ju i juni på OS-stadion men det var kul att se dem i en mindre lokal som O2 med. Intimare, närmare till scenen och lättare att ta sig hem. Men både konserterna var fantastiska och hade sin charm!

IMG_1274.jpg

Väl hemma åt vi rostemackor och drack varm choklad innan vi gick och lade oss. Mys!

 

 

 

 

Skåne: räkmacka i Smyge

IMG_8167.jpeg

Räkor! Trots att vi åt dem varenda fredag under hela min uppväxt (och senare i livet oftare än så) har jag aldrig någonsin tröttnat på räkor. Inte ens för en sekund. Och nu, när de vanligaste räkorna i matbutikerna (i England alltså) är tigerräkor så saknar jag vanliga kallvattenräkor något enormt. Ibland finns de att få tag på i matbutiken och då slår jag såklart till, men jag hade velat äta dem oftare.

Därför tar jag alltid chansen att äta så mycket räkor (och andra skaldjur, av typ samma anledning) när jag är hemma i Sverige. Så när mamma föreslog att vi skulle ta en räkmacka i hamnen i Smyge för hon hade ryktats att de var riktigt bra där, var jag inte sen att hänga på med pojkvännen under armen. Naturligtvis har han ätit räkmackor innan (vi har ju varit tillsammans ett tag nu) men det är ändå något härligt svenskt med en stor fin räkmacka vid en rödmålad stuga med vita knutar, som caféet var inhyst i.

IMG_8143.jpg

Vi tog allihopa (pappa var också med) varsin medelstor räkmacka och den höll oss i princip mätta till läggdags så det räckte gott för oss.

Räkmackorna här är sååå goda och gjorda av någon som delar mina åsikter om den perfekta räkmackan:

  • Först och främst är brödet vitt (alltså, grovt bröd till räkor passar inte!), luftigt och saftigt men kan ändå stå emot väta. Viktigt!
  • Sen krispigt salladsblad. Mest för dekoration egentligen men viktigt för helhetsintrycket.
  • Sen kommer det ett bra lager med skivat kokt ägg. Inte för hårdkokt (också viktigt) för det smakar helt enkelt inte lika bra.
  • Sen generöst med majonnäs men inte för mycket. En avvägning de lyckats bra med.
  • Och så stora fina handskalade räkor. Obs! Mycket viktigt!
  • Och så lite dekorationer, viktigast är citron och dill. Tadaa! Full poäng här!

(Jag kanske ska starta en ny sidokarriär som räkmackedomare? Har ju i princip skrivit ner reglerna här ovan så borde inte vara så svårt. Kanske t o m ska starta en guide, typ White Guide för räkmackor?! Vad tycker ni?)

Befinner ni er vid Skånes sydkost och Sveriges Sydligaste Udde så stanna till och ta en räkmacka, ni lär INTE bli besvikna.

Café Smyge, Smyge strandväg 4F, 231 78 Smygehamn

 

Vardag, hemmakvällar och häng med vänner

IMG_0312.jpeg

September och vardag igen. Slut på semestern och sol också, verkade det som. Det blev svalare och löven samlades i högar på gatorna. För mig som haft riktigt sommarvärme veckan innan i både Norfolk och Italien kändes det alltför abrupt. Som att någon knäppt med fingrarna och så var det höst. Lite deppigt.

Men också skönt att inte behöva flänga (och packa och packa upp) på ett tag. Lite mer vardag och hemmakvällar. För det behövde jag. Behövde ta igen sömn och vila och komma igen med jobbet efter semestern.

IMG_0098.jpg

Så på måndagen denna första vecka i September gjorde jag inte mycket mer än fokuserade på jobbet, beställde Shake Shack till middag och lade mig tidigt.

Tisdag fortsatte i samma stil, dock utan Shake Shack, och det var sååå välbehövligt att inte göra något mer än att jobba.

2ECCA99F-97F3-4CF7-9135-FF9C7529E2E2.jpeg

På onsdagen lagade jag tortillapizzor till middag och var nöjd med det. Ibland finns liksom inte orken där att laga något roligt. Och tortillapizza är ju riktigt gott! Jag läste även klart en grymt bra bok, som heter The Silent Patient. En riktigt bra psykologisk thriller som jag varmt rekommenderar!

Torsdag och jag gjorde återigen snabbmat; nämligen snitsare med ost och paprika. Det behövdes comfort food helt enkelt. Jag såg också en film som jag missade på bio; Call me by your name som var mysig och bra.

IMG_0328.jpg

IMG_0336.jpg

På fredagen blev det pubhäng med en tjejkompis i Surbiton. Jag drack prosecco och åt mac ‘n cheese.

A45EDE58-AC5E-46A1-A742-95A0B3FCB9C4.jpeg

På lördagen sov jag länge och gjorde sedan lite ärenden, som att lämna in en film till framkallning. Sen fikade jag på ett för mig nytt ställe och läste en stund.

IMG_0404.jpegIMG_0415.jpg

När jag kom hem igen gick jag upp på takterassen för det var fint väder igen. Äntligen sol och det är ju så mysigt att sitta däruppe då!

CCE8C84C-9358-4AA9-BDC6-368AF6D03C71.jpeg

Nästa dag mådde jag sådär men mötte upp med två tjejkompisar för en sen lunch och efteråt tog vi varsin glass och strosade genom parken. Perfekt söndagsaktivitet!